2022-03-01
2022-03-01
2022-03-01
● 以天然植物油脂為原料生產(chǎn)的單硬脂酸甘油酯(GMS)，簡稱單甘酯，經(jīng)分子蒸餾技術提純有效成分達到90%以上，又稱為分子蒸餾單甘酯?！?分子蒸餾單甘酯產(chǎn)品外觀為白色至淡黃色粉狀和珠狀固體，凝固點60-70℃，不溶于水，但與熱水強烈震蕩混合時可分散在水中?！?易與水起乳化作用，為油包水型乳化···
2022-02-25
陽離子鈣具有壯骨、健牙、消炎、鎮(zhèn)痛、維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性的作用。缺鈣易導致少年兒童厭食、偏食;不易入睡、易驚醒、易感冒;頭發(fā)稀疏;智力發(fā)育遲緩;學步晚、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉;X或O型腿;雞胸。缺鈣還導致青少年精力不集中、易疲勞、腰酸背痛、免疫力低、蛀牙或牙齒發(fā)育不良;孕婦及哺乳期···
2022-02-25
一、應用優(yōu)勢KV-T30蛋糕油在蛋糕生產(chǎn)過程中，面糊充氣起泡，在脂肪球與雞蛋白形成一個α-晶體網(wǎng)絡，這個網(wǎng)絡的作用是穩(wěn)定面糊氣泡，提高蛋糕烘烤的體積。同時還可以生產(chǎn)更加細膩的氣孔結構和光滑的蛋糕表面，從而提高消費者的品嘗體驗。 60℃ 40分···
2022-02-21
KV-MLBG15是一款特制瓜爾膠與刺槐豆膠的復配產(chǎn)品，其大部分特性與刺槐豆膠基本一致。使用時，可根據(jù)對槐豆膠功能的需求用KV-MLBG系列復配產(chǎn)品進行大部分替代或者完全替代。產(chǎn)品指標： 產(chǎn)品特性：1、與卡拉膠具有特別強的協(xié)同作用→增強膠凝網(wǎng)絡→降低成本減少脫水收縮，對于κ型卡拉膠特別重要···
2022-02-15
【關于單甘酯】單甘酯（中文別名：單、雙硬脂酸甘油酯），狀態(tài)呈白色蠟狀薄片或珠粒固體，不溶于水，與熱水經(jīng)強烈振蕩混合可分散于水中，為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油和固定油中。凝固點為55~70℃。經(jīng)生化實驗證明，單硬脂酸甘油酯在人體內(nèi)被消化分解為脂肪酸和多元醇，可被人體吸收···
2022-02-14
PGPR在巧克力生產(chǎn)中用以調(diào)節(jié)巧克力漿的流動性，優(yōu)化總脂肪含量的配方，同時也可解決巧克力產(chǎn)品在制造過程中出現(xiàn)的各種技術問題。模制巧克力 模制巧克力含較低的脂肪量，因此在生產(chǎn)過程中會引起一系列的工藝問題：高屈服值的巧克力漿難以均勻分布于模具中；在模制工藝的震動程序中，無法去除氣泡，使最終的模制巧克力產(chǎn)···
2022-02-14
