2022-09-15 15:57:43速溶瓊脂是什么？速溶瓊脂以天然海底植物——海藻為原料，經特殊工藝提取和精制而成的食品添加劑，可低溫溶解、溶解所需時間短。一、速溶瓊脂與普通瓊脂的低溫溶解性能對比圖通過上述速溶瓊脂與普通瓊脂在不同溫度下的溶解度對比，可以看出KVAG-803低溫溶解性更好···
2022-09-15
2022-08-02 14:09:05凱聞牌單甘脂為非離子型乳化劑，又稱為分子蒸餾單甘脂，HLB值3.8。分子蒸餾單甘酯是國際公認的無毒無害的食品添加劑，被廣泛應用于各種食品加工中。在各種食品中作為乳化劑、分散劑、起泡劑、乳化穩(wěn)定劑使用。在食品中的應用和作用01 &···
2022-08-02
150多年前，一位名為伊格納茨·萊德爾Lghatz Lederer的年輕企業(yè)家在前波西米亞（現(xiàn)捷克共和國）的Jungbunzlauer村建造了一座釀酒廠。經過堅持不懈地試驗，萊德爾發(fā)現(xiàn)了一種利用當?shù)刎S富的甜菜來蒸餾精制酒精的方法。萊德爾用他的新技術生產糖蜜酒，比用傳統(tǒng)方法——用土豆釀造的酒質量高得多···
2022-07-11
Jungbunzlauer 赤蘚糖醇因其較好的保濕效果、良好的泡沫穩(wěn)定性、對熱、酸、堿的適應性強的特點，可用于化妝品和個人護理領域的多種護膚品。精華液或爽膚水類的水劑產品Jungbunzlauer赤蘚糖醇產品可與水劑的常規(guī)成分兼容，提···
2022-07-07
果凍作為一種休閑小食品，其外觀晶瑩通透、色澤鮮艷多樣、口感軟滑爽脆、風味可口、清甜滋潤、營養(yǎng)豐富、衛(wèi)生可靠，而深受婦女兒童的喜愛，近幾年來風靡全國各地。果凍不但外觀可愛，同時也是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。 果凍是兒童零食中的經典品類，發(fā)展歷史更為悠久。自1992年喜之郎進入果凍市場以···
2022-04-27
黃原膠（Xanthan Gum）又名漢生膠。它是以淀粉質為主要原料，由植物病原菌野油菜黃單胞桿菌經有氧發(fā)酵制取的一種天然胞外多糖，屬于生物膠類。而Jungbunzlauer黃原膠的菌落數(shù)低且白度高，性能穩(wěn)定，廣泛應用在化妝品中，推薦用量：0.15%-0.5%。一、黃原膠在日化產品中的具···
2022-04-27
黃原膠（Xanthan Gum）又名漢生膠。它是以淀粉質為主要原料，由植物病原菌野油菜黃單胞桿菌經有氧發(fā)酵制取的一種天然胞外多糖，屬于生物膠類。1969年美國FDA批準黃原膠可用作食品添加劑，1983年世界衛(wèi)生組織（WHO）和國際糧農組織（FAO）批準黃原膠可作為食品工業(yè)中的穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑使···
2022-04-19
再制干酪，又稱融化干酪、加工干酪或重組干酪，是以1種或2種不同成熟度的天然干酪為主要原料，經粉碎后添加乳化劑、穩(wěn)定劑融化而成的制品。在加工過程中可根據不同口味的需要添加香辛料、調味料，最后經冷卻包裝而成。其風味柔和，制造中易于調配口味以迎合不同消費者的需要，而且具有較長的保質期。在再制干酪的生產過程···
2022-04-19
冰淇淋是一種復雜的食品體系，既是乳化體系（水包油）又是泡沫體系（氣體在液體中）。冰淇淋需要穩(wěn)定劑，主要是為了在食用時提供順滑度，并通過延緩冰晶生長來延長保質期。 &···
2022-04-07
